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2009122410:00
您也許覺得熬高湯不過是"細火慢熬"一回事, 好像只要有時間, 自然能熬出好的高湯, 但其實高湯是很有學問的, 懂和不懂之間, 可是有很大的差距的, 這裡提供幾個熬高湯的秘訣, 如果想要自己熬一鍋香香濃濃的高湯, 絕對是很好的參考! 要買怎麼樣的肉 如果您想加一些肉讓高湯的味道更香濃, 選擇的肉除了新鮮以外, 最好帶一點點油花, 但是太多的油脂往往會顯的太膩, 吃起來也不健康, 所以也不要用太肥的肉! 西洋料理有...