聖經上說紅葡萄酒是「上帝的鮮血 」，古希臘羅馬亦譽之為「 眾神的飲料 」；其治病、養生、延年、益壽的效果，自古以來就備受讚譽！
紅葡萄酒含有豐富的維他命 A、B、C 及鈣 、磷、鈉、鐵、鋅、碘等礦物質，並含有豐富的多酚，多酚能有效預防動脈硬化、幫助心臟血管暢通。
紅葡萄酒還具有鎮定的效果，有助於消化、減低血壓及尿素荷爾蒙、改善貧血。
另外，女性經痛時喝點紅葡萄酒，能改善腹腔和子宮的血液循環，紓解經痛的痙攣情形。
根據日本醫學研究指出，紅葡萄酒除了單獨飲用時能發揮相當的醫療效果之外，若是加上洋蔥一起浸泡後飲用，對於以下疾病也有助益：
※ 幫助高血壓患者降低、安定血壓值。
※ 幫助糖尿病患者降低血糖。
※ 改善眼睛疲勞、老花眼。
※ 改善夜晚頻尿的困擾。<ｐ>
※ 有安眠的效果。
※ 解決肚子脹氣、便秘問題。
【 洋蔥浸紅葡萄酒材料及製作法 】
1.準備洋蔥 1 ～ 2 個、紅葡萄酒 400 ～ 500 毫升、喜歡甜的人可再加上一點蜂蜜。
2.將洋蔥洗淨、去掉表面茶色的外表皮、切成八等份的半月形。
3.將洋蔥裝入玻璃瓶內、加上紅葡萄酒。
4.將玻璃瓶蓋好密閉、在陰涼的地方放置 2 ～ 8 天。
5.將玻璃瓶內的洋蔥片，用濾網過濾後，洋蔥、汁分開裝入瓶中放到冰箱中冷藏。
【飲用方法】
1.一天約喝 1/4 杯（ 約 50 毫升 ）
2.年紀大的人一次約 20 毫升左右
3.一天喝 1 ～ 2 次
4.浸過的洋蔥片一起食用更好
5.不喝酒的人，可用二倍左右的開水稀釋後飲用；或是每次倒入電鍋內煮約 4 ～ 5 分鐘蒸發酒精後再飲用。
