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茄子和膽固醇息息相關
2007
02
19
14:59
您知道茄子跟膽固醇息息相關嗎 ??
降低膽固醇十二法『榜首的茄子』
茄子，又名落蘇，有青茄、白茄及紫茄三種，性能相同。
茄子內含維生素A、B1、B2、C及脂肪蛋白質等。經科學試驗，茄子含有豐富的維生素P； 每公斤茄子含維生素P達七千二百毫克。 維生素P，能增強人體細胞間的粘著力，降低膽固醇，可保持微血管的堅韌性。 多吃茄子，對血管硬化有抑制作用。 在食療上，有降低高...
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食譜
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千變萬化的豆腐料理
2006
12
15
07:27
食譜名稱：翠玉豆腐
材料：豆腐2盒（盒裝）、新鮮蝦仁200公克、青江菜100公克（切細末）、嫩薑2片（切末）、蔥1根（切花）調味料_A：鹽1/6小匙、酒1/4小匙、味素1/6小匙、太白粉1/4小匙、蛋白半個調味料_B：鹽1/4小匙、高湯1/2杯、太白粉水1小匙作法：1.豆腐切成12塊方形，用湯匙將每塊豆腐中央挖出（留用）。2.蝦仁挑去腸泥，洗淨，拭乾水份、剁碎，加入蔥、薑及調味料_A，與挖出的豆腐拌成蝦泥。3.在豆腐塊中間灑上太白粉，塞入蝦泥，置盤上，移入蒸籠，蒸約8分鐘取出。4.青江菜末用調味料_B勾芡，淋在豆腐上即可。 食譜名稱：菇茸釀豆腐材料：嫩豆腐4大塊（切丁）、五香豆腐乾2大匙（切丁）、香菇2大匙（切丁）洋菇2大匙（切丁...
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材料：豆腐2盒（盒裝）、新鮮蝦仁200公克、青江菜100公克（切細末）、嫩薑2片（切末）、蔥1根（切花）調味料_A：鹽1/6小匙、酒1/4小匙、味素1/6小匙、太白粉1/4小匙、蛋白半個調味料_B：鹽1/4小匙、高湯1/2杯、太白粉水1小匙作法：1.豆腐切成12塊方形，用湯匙將每塊豆腐中央挖出（留用）。2.蝦仁挑去腸泥，洗淨，拭乾水份、剁碎，加入蔥、薑及調味料_A，與挖出的豆腐拌成蝦泥。3.在豆腐塊中間灑上太白粉，塞入蝦泥，置盤上，移入蒸籠，蒸約8分鐘取出。4.青江菜末用調味料_B勾芡，淋在豆腐上即可。 食譜名稱：菇茸釀豆腐材料：嫩豆腐4大塊（切丁）、五香豆腐乾2大匙（切丁）、香菇2大匙（切丁）洋菇2大匙（切丁...