教你怎麼選鳳梨^^

 

你買鳳梨是不是都挑大顆的？錯！

一個賣23年鳳梨老闆告訴我們：

⋯⋯ ◎ 挑選鳳梨的撇步

✔ 小顆、外皮黃、肉白、自然生長、拍打聲音小、

鳳梨香味濃、甜度高、水分適中、心細軟、酵素多。

✖ 大顆、外皮綠、肉黃、噴灑賀爾蒙、拍打聲音大、

鳳梨香味淡、甜度高、水份多、心粗硬、酵素少。

✔ 鳳梨心不要丟喔！那部位是鳳梨酵素最多滴！

◎ 農曆七月半以前，鳳梨都是甜的，

很難挑到酸口味。

現在的鳳梨是最好吃的時期，大家一起旺旺來唷！

◎ 你吃鳳梨會嘴破？！

老闆說：鳳梨和甘蔗只要碰到水，

就會容易嘴破！

你知道嗎??

● 鳳梨在健康價值上有抗氧化功能，

有豐富的維他命B1，和檸檬酸，

促進新陳代謝，恢復疲勞和增加食慾。

● 鳳梨中的維他命C不受高溫破壞，

飯後吃鳳梨維他命C助吸收，對需鐵的人有益。

所含酵素除消化外，尚可抗炎（呼吸道、視網膜、關節、蜂窩性組織炎）。