萬能的小蘇打
這是一篇非常實用的寶貴經驗精心紀實，內容完全是根據夢筠我個人的生活體驗而寫成，通常許多網路上或部落格中所推薦的居家清潔方法，有許多內容只是人云亦云，並非推薦者本身之親身體驗，甚至其中內容所寫的方法，效果如何？可能連推薦者本人都沒把握甚至於完全不知道。因此，都絕對不如本文所寫的寶貴經驗；夢筠我特別它提供給各位讀者做為參考，不妨試試看吧！
由於夢筠我過去從事多年的化學實驗室工作，對於各種化學藥劑具有深厚的基礎與認識，因此也常將工作上的實務經驗與心得，轉而使用於居家生活上，其中使用最多最廣的首推「小蘇打」。
小蘇打(Baking Soda)是商業上的名稱，學名為碳酸氫鈉或是重碳酸鈉（分子式為NaHCO3），呈弱鹼性。它可以自然地分解、無毒性、不會污染環境，而且不刺激皮膚，也叫蘇打、重曹、食粉、法鹼、焙鹼，它是一種味道嚐起來鹹鹹的碱性白色粉末狀純天然物質，分為藥用、食用、工業用三種。因為醫學上常作為胃酸中和劑；一般則利用它遇水加熱後會放出二氧化碳氣體的原理，使用作糕餅的發鬆劑；工業上最常用於肥皂的製造，就是利用小蘇打能將油脂皂化變成水溶性的原理製成；所以對人體完全無害，沒有健康或安全上的顧慮，舉凡食物調理、糕餅製作、環境清潔、除垢、除臭、醫藥….等，都用得到它，幾乎是種萬能的物品。
尤其是用蘇打粉洗東西使用方法非常簡單，幾乎不需任何技巧，而且完全無毒沖洗時非常省水，不僅不會對地球環境造成污染，同時小蘇打的除臭效果非常好，因此美國人就經常將其運用在家事或料理上，而在日本，使用小蘇打也慢慢被利用於一般人的生活之中，對於去除居家環境污垢或是臭味，甚至是其他功效來說，小蘇打可說是實現優質生活的必備利器，目前在美國、日本都有許多團體推廣使用小蘇打來做居家清潔。
小蘇打幾乎到處都買得到，如果要運用在料理上的話，記得選擇向藥局買食（藥）用的小蘇打，大型超市、南北雜貨行也有，在苗栗市500公克重包裝價格20元即可買到，相當便宜。
如果是用來打掃、清潔、洗衣，雖然也可以使用食用的小蘇打，但是夢筠我建議你不妨購買價格更低廉，容量也較多的工業用小蘇打（有些藥房亦可購得），較為符合經濟原則，以及環保的訴求。
小蘇打用途範例：
廚房
◎烹飪調理
小蘇打除了用作糕餅之外，如果不加油用水煮燙青菜時，在鍋中加點小蘇打，煮出來的青菜會格外青翠。
◎清潔餐具
以抹布或植物菜瓜布沾小蘇打溶液洗滌碗筷餐具，可迅速而切實的除去油污，沖洗又容易，不但省水，而且又不慮有清潔劑的殘留問題，因為它也可以吃，完全無毒，所以縱使沒充分沖洗乾淨也無所謂。
◎清潔抽油煙機
將小蘇打膏塗在抽油煙機髒污處，靜待一會兒，再怎麼頑強的油垢，都可以擦拭乾淨。
◎清潔砧板
在砧板上灑上一層小蘇打粉，接著再以熱水沖洗，沖洗後如果還有污漬，只要用刷子稍微刷一下就可以，不但可去除砧板上的污漬，而且還能除臭。
◎微波爐保養
微波爐用完後常會有些殘餘的食物痕跡和氣味，由於不方便用太多水清潔，所以如果用洗潔精擦拭，就很難徹底洗淨殘留的清潔劑，如果用布沾小蘇打水後稍擰去擦拭微波爐的內部，擦完再用清潔的濕布擦拭一遍，如果有難洗的痕跡，就直接用沾了小蘇打粉的海棉擦拭，再用清水擦一遍。不但可以清潔內部又可以消除異味，也不用擔心有殘留清潔劑的困擾。
◎電磁爐保養
電磁爐表面常會有些加熱食物時所濺出的菜汁，以及日久後油煙與灰塵的污垢，如果用微濕海棉或抹布沾些小蘇打擦拭一遍，再用清潔的濕抹布擦拭一次，即可保持清潔光亮如新。
◎消除奶瓶異味
將小蘇打粉約1小匙（約0.5公克）倒入小嬰兒的奶瓶中，再加入熱水然後搖晃奶瓶使小蘇打完全溶解，靜置兩個小時以上，再以清水沖洗，可用以完全清除牛奶所殘留的味道。
醫藥
◎胃酸過多
如果覺得胃部灼熱，甚至疼痛，或有呃酸的現象時，可以一小匙（約0.5公克）食用小蘇打，加一杯（約200CC）溫開水，緩慢喝下（有點鹹味），過一陣子，會有胃酸與小蘇打中和後所產生的二氧化碳氣體從口中溢出，所有的症狀立即可以獲得舒解。
衣物
◎清潔衣領、袖口
將適量的小蘇打，溶於約攝氏４、５０度之熱水中（以下皆同），用來洗衣領、袖口上的污垢，效果絕對比任何清潔劑或肥皂都要來得好而且又快速。
◎清除羽絨衣髒污
冬天必穿的羽絨外套，如果是聚酯材質，自己在家就可以簡單清潔。對付輕微的髒污，不用急著送洗，試著用濕布沾取適量小蘇打粉擦拭，等待乾燥後，用刷子刷掉小蘇打粉即可。
器具
◎電腦鍵盤、電器開闢蓋板保養
隔了一段時日後，電腦鍵盤、電器開闢蓋板上常形成一層難以去除的黑垢，若將布浸入小蘇打水中，扭乾後用以擦拭電腦鍵盤、電器開闢蓋板，然後再用擰乾的清潔濕布擦拭一或二遍，即可輕易地煥然一新。
◎去除電熨斗上的膠垢、污垢
熨斗是經常從事於做手工、做衣服者不可缺少的重要工具，但是用久了，熨斗熨燙面難免會粘上粘合襯膠、織物纖維，最後碳化在上面，很難清除。這時可用扭乾的濕布蘸上小蘇打粉，趁熨斗還略微溫熱時加以擦拭，很容易就能去掉上面的碳化污物。
◎傢俱的蠟筆污跡去除
家中如果有正在成長中的小朋友，他們的很喜歡用蠟筆到處亂塗亂畫，而造成污跡無法以水去除，用油漆溶劑雖可去除，但此法會剝去塗料而使表面受損。如果改用小蘇打則最為適合，可將擰乾的濕布沾些小蘇打用來擦拭，即可絲毫不傷傢俱，把蠟筆污跡完全去除。
◎清除茶垢
以微濕的手指或海綿沾取少許小蘇打粉，用以擦拭沾有茶垢的部分，就可輕鬆去除茶垢，效果絕對比任何方法或清潔劑都來得快速，而且完全不會刮傷杯子茶具又省水。
居家
◎清潔門窗、門把、廚房、冰箱、流理台、衛浴設備、地板、洗臉盆、金屬水龍頭
將抹布沾小蘇打溶液後擰乾，用以擦拭冰箱、流理台、金屬水龍頭....等，然後再以擰乾的清潔濕抹布擦過，即可使冰箱、流理台、金屬水龍頭...等，永遠保持光亮如新。
◎清潔地板
將抹布或拖把浸入小蘇打水中，扭乾後再擦拭地板，再將拖把以清水洗淨，然後擦拭一、二遍即可。
◎垃圾桶除臭
廚房的垃圾桶常有一股臭味，如果在開關垃圾桶時，一天約撒入三、四次適量的小蘇打，不僅可以消除這個惱人的臭味，更可抑制造成臭味的微生物繁殖。
◎簡易安全除臭劑
將小蘇打裝罐放到冰箱或車內，可使所有的臭味完全消失。
◎櫥櫃除臭
任何芳香除臭劑都含有傷害中樞神經的化學溶劑成份，像我對這些芳香除臭劑就很敏感，聞了之後很難受，因此，最好少用，可用開口容器裝些小蘇打粉代替，置於鞋櫃、衣櫥角落，約每星期更換1次即可，效果絕對不比一般除臭劑差又無毒。
◎穿鞋防腳臭
穿鞋之前，先在鞋內灑些小蘇打粉，不但可以避免腳臭的發生，而且將來洗鞋子時，其內部也更容易清潔。
除蟲
◎殺蟑螂、螞蟻
由於蟑螂身上充滿油脂不怕水，因此利用小蘇打能破壞油脂介面的原理，將小蘇打水以稍呈擴散的水柱(非霧狀)噴在蟑螂身上，馬上就可阻塞其位於腹部的呼吸孔而立即當場窒息死亡，非常好用又無毒。而一般含有化學溶劑的殺蟲劑不但味道極其刺鼻難聞又有毒，蟑螂、螞蟻被噴後會快速四散奔逃，尤其是蟑螂常會躲進難以找到屍體的角落裡，等一段時間才掙扎而亡，死前還拉了一大坨液狀排泄物，嚴重影響環境衛生，使用小蘇打則不會有這些缺點，而且噴跡只要用擰乾的清潔濕布擦拭一、二次就OK，既經濟、衛生、又環保，因此，實在強太多了。
園藝
◎清潔花葉
只要將小蘇打水噴灑在葉片上，再以抹布擦拭，可使盆栽的葉片充滿光澤。
◎改變繡球花顏色
用較為稀釋的小蘇打水澆於繡球花根部，可以使其開出的花色更為偏藍。
美國是天然鹼礦產量最大的國家，且地理環境、生產條件優越，因此，通常採用倍半碳酸鈉法、一水碳酸鈉法、鹵水直接碳化法三種加工生產方法，從露天開採的天然鹼礦中析離出小蘇打產物，而國內市場所見的小蘇打絕大部份係由美國所進口。因此，小蘇打並非化學化合物，它就像食鹽一樣（鹽也是一種天然礦物），是一種天然產物，性質也很相像，都是味鹹無毒，可用於食物、醫藥….. 中，在使用後可以隨水排放於自然環境中，還諸天地，被完全吸收而不會造成任何環境的污染，盡可放心使用。
末了，希望您能把本文推薦出去，讓我們明天能過得更好！
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──夢筠
