醋泡黑豆...
中央電視臺《中華醫藥》
有一期介紹了常紹芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。
吃了二十多年，現在，常紹芬老人，都91歲了，
不但仍然有硬朗的腿腳，而且還保持著一口讓人羡慕的好牙，這和他堅持吃黑豆近二十年是有一定關係的。
原料：黑豆適量，醋適量。
做法：⋯⋯
1、把洗淨晾乾的黑豆放入炒鍋中中火乾炒。
2、五分鐘後能聞到一股豆香味兒，並聽到啪啪的聲音，
這是黑豆在爆皮，待皮都爆開後，轉小火再炒五分鐘。
3、放入容器中，在通風處晾涼。
4、把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的容器內，
倒入可以沒過豆子的醋。
（什麼醋都可以，我用的是陳醋。）
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。
加上蜂蜜，拌勻即可食用。
食用方法：一次不用多吃，兩三顆就可以了，
但要堅持食用才有效。
醋泡黑豆
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