朋友寄來一大箱苗栗的『康柑』，
看起來像改良過的茂谷＋椪柑合體，
從長灘島一回到家就重感冒，
望著一大箱甜澄澄的柑仔怎麼入口呢？
醫師說柑橘類也是過敏源的一種，
因為本身過敏性鼻炎非常嚴重，
已經戒柑橘類很多年了，
台北的冬天又濕又冷，鼻病真甘苦，
這天，突然心血來潮，
回想起小時候全家都愛吃橘子，
家裡雖窮，可是椪柑、海梨柑、桶柑都是一簍接一簍吃，
沒零用錢去柑仔店買糖果，家裡的橘子不曾斷糧過，
和弟妹們如果感冒生病了，
老媽總會用煤炭爐烤一些椪柑餵我們吃，
她說吃烤橘子可以幫助感冒、咳嗽痊癒！
於是，我也來一道烤橘子，
可是家裡沒有煤炭爐，也沒有Snowpeak焚火台怎麼烤，
只能用瓦斯爐了，
小紅帽說可以用電鍋裡頭那個不鏽鋼鐵架，
的確是個不錯的idea！
首先得用筷子將橘子屁股搓個窟竉，
塞入一些食鹽後放爐架上，
用小火慢烤！
慢慢的，橘子皮會燒焦，
特殊的臭灰搭橘子香味四溢到房子裡，
小紅帽不能接受這種怪味道，早閃開了！
要移動和翻轉橘子，
讓表皮盡量平均接受瓦斯爐火焰的燒烤，
這種橘子的皮層太薄，很容易燒焦，
椪柑的皮比較澎，比較厚，柑橘皮的精油豐富，
所以烤椪柑時，會發出嗶嗶啵啵的聲音，很好玩！
等橘子皮都燒焦了，表示橘子夠熱了，
趁熱將橘皮剝除，
熱騰騰的橘子，濃濃的臭灰搭味道，
趁熱吃，很好吃，
有種懷念老媽的甜苦滋味，
這回重感冒，沒有吃藥，
就是靠著這一箱『康柑』，提供了豐富的維他命C抵抗病毒！
