豆漿﹝請將此訊息告訴身邊的女性朋友﹞
根據最近召開的美國癌症研究協會 ACRE
會議（American
AssociationforCancer Research）來
自德州University of Texas Medical
Bran chi ng Galveston的研究者盧麗珍
（譯音Lee-JaneLu）!
所做的三篇研究論文指出，經常喝豆漿的
婦女體內的女性荷爾蒙雌性素estrogen與
黃體素progesterone都明顯地降低。我
們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關
係，乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相關。
研究中讓婦女 每天喝下約 1000c ..c.的
豆漿，連續達五個月，結果喝豆漿的婦女
體內的雌性素濃度比不喝豆漿者低了30-
40%，黃豆中已知有一種天然的女性荷爾
蒙稱之為soflavone（異黃酮）它與人體
的荷爾蒙很相像，有趣的是，它具有雙重
的功效，不但能夠佔據乳癌的荷爾蒙受體
(hormone receptor A讓人體的荷爾蒙
無法刺激乳癌細胞，另一方面也能夠像人
體自然的女性荷爾蒙一樣地防止骨質疏鬆
症，這種功效和一種抗藥物Tamoxifen極
相似。
東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃
豆，但是隨著飲食習慣西化，年輕一輩的
東方女性發生乳癌的機會越來越高，或許
這也和黃豆攝取量越來越少有關。
嗯.....男女性都有可能得乳癌的，所以大
家多喝點中國牛奶-豆漿吧！
