| 菌中之冠 vs 素中之葷! 白木耳是一種營養豐富的滋補品，被譽為[菌中之冠]， 有滋陰補腎，潤肺生津，強心健腦，提神補氣等功能， 對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。 因其含有天然特性膠質，加上它的滋陰作用， 女性長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、 雀斑的功效。 黑木耳味道鮮美，含有豐富的營養素， 可與動物性食物相媲美，被譽為[素中之葷]。 黑木耳含鐵量極高，是豬肝的5倍，為天然的補血佳品， 適宜女性常吃，能養血駐顏烏發、防治缺鐵性貧血。 黑木耳中所含膠質具有極強的吸附作用， 可以把殘留在人體消化系統內的雜質吸附集中起來排出體外，可以說是'身體清道夫。 黑木耳對於中老年人有特別的好處， 其中含有的磷脂類化合物， 可以幫助延緩記憶力減退及減少老年痴呆症的發生﹔ 豐富的纖維素能促進胃腸蠕動，減少食物中脂肪的吸收，起到防止肥胖和減肥作用， 對冠心病、動脈硬化、心腦血管病頗為有益。 從營養上來說，黑木耳更勝一籌， 這也契合了最近吃黑色食品的風尚。 但吃黑木耳貴在堅持，最好每天都有一道木耳菜， 不論涼拌或者炒食都不錯。 |
黑白木耳比一比!
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